甲基磺酸乙酯,簡稱EMS，無色液體，能與乙醇混溶，微溶于水，一種重要的致癌物之一。生物學上可以用來創建突變體庫、育種但是必須注意防護，防止誘導癌癥。經試驗表明，對實驗動物有潛在致癌作用。
甲基磺酸乙酯根據所給定的主成分含量、有關物理常數，由使用者自己判斷是否滿足工作需要，必要時，可由使用者作相應的提純。質量指標清晰可靠。此類試劑非常適用于合成制備。 其實，化學品純度、級別的劃分，由于國家標準的起草已經遠遠不能滿足科研生產的需要，而且，嚴重阻礙了我國化學試劑的生產。僅靠現有的幾個國家標準和行業標準，很難將數量如此龐大的化學試劑給出一個質量規范來；我們也不可能將所有的化學品給出一個國家質量標準來，甚至，一提到試劑，人們首先想到的是分析純還是化學純，甚至，人們在購買時，不論用途如何，非“分析純”不買。這也是目前許多本來沒有國家標準的品種，卻莫名其妙、毫無根據地賦予產品一個紅色AR標簽的造假原因。更是由于在實際使用中，許多情況并不需要真正的“分析純”，不法廠商才故意將工業品加貼“分析純”標簽，混淆純度級別，雖然大多數情況不會出現質量事故，但卻嚴重干擾了真正的“標準物質——分析純”的生產和使用。 再者說，既然常規化學品數量龐大，但只有幾百個品種劃分為目前的分析純或化學純，那么，還有什么必要呢！不如統一按照規范和技術要求來執行一種“國標試劑”的標準，以明確作為分析仲裁的標準物質。其余品種都按照“主含量”來確定一種“合成用試劑”的企業標準——“試驗試劑”，如此一來，我們的化學試劑工業將走出被法律“套死”的模式。所謂試劑：就是試驗所用的藥劑；即化學試驗需要的化學藥劑。一類為相對標準物質，用來檢驗、鑒定、檢測；一類為原料物質，用來合成、制備、分離、純化。
目前上通行的方法是按照化學品的主含量、物理常數等來標示化學試劑的級別和純度。一般認為，當主含量、沸點、熔點、密度、折光，甚至光譜都已知的情況下，一個物質的純度、適用范圍也就可以*確定了。
在實際工作中，有時不可能得到所需純度的試劑，需要提純，應針對不同的試劑，選擇合適的提純方法。
